“POLIDEXTROSA, INULINA Y MIEL DE MAGUEY Y SU INFLUENCIA EN LA SOBREVIVENCIA DE Lactobacillus acidophilus MICROENCAPSULADO EN UNA MEZCLA DE BIOPOLÍMEROS“
Matilde Villa-García, Ruth Pedroza-Islas, Rubén Moreno-Terrazas, Mayela de la Rosa Miranda, Antonio Martínez-Ferez
Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada del IPN, Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas. Programa de Ingeniería de  Alimentos. Universidad Iberoamericana, Departamento de Ingeniería Química, Universidad de Granada.
México-España

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“COMPORTAMIENTO AL FLUJO DE LA MODIFICACION QUIMICA POR ENTRECRUZAMIENTO DE ALMIDON DE TUBERCULO DE CHAYOTE“
Núñez-Bretón, L. C,  Salazar-Montoya, J. A., Ramos-Ramírez, E. G.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería.
CINVESTAV-IPN.
México

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“PERSPECTIVAS Y APLICACIONES DE MATERIALES COMPUESTOS BIODEGRADABLES EN EL CAMPO DE LOS MATERIALES PARA ENVASE DE ALIMENTOS“
E. Peralta, H. Soto Valdez y T.J. Madera-Santana.
Laboratorio de Envases. Centro de Investigación y Desarrollo de alimentos CIAD, A.C.
México

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“EFECTO DE LAS CONCENTRACIONES DE GELANA DE ALTO Y BAJO ACILO EN LA REOLOGIA DINAMICA DE SUS GELES“
González-Cuello, R. E., Ramos-Ramírez, E. G., Salazar-Montoya, J. A.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, CINVESTAV-IPN.
México

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“CARACTERIZACIÓN  POR SIMULACIÓN MOLECULAR DE LA ADSORCIÓN DE ÁCIDO PALMÍTICO POR EL QUITOSAN”
Pineda Hernández, Chigo-Anota, Hernández Cocoletzi, Rubio Rosas
Colegio de Ingeniería en Materiales, Cuerpo Académico de Ingeniería en Materiales-Facultad de Ingeniería Química, Centro Universitario de Vinculación
BUAP
México

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"COMPORTAMIENTO VISCOELASTICO DE GELES DE MEZCLAS  DE GELANA DE BAJO ACILO Y ALGINATO DE SODIO"
Rosas-Flores, W., Ramos-Ramírez, E. G., Salazar-Montoya, J. A.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. CINVESTAV-IPN.
México

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"EVALUACIÓN DE LA PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA DE BIOPELÍCULAS DE ALMIDÓN NATIVO Y OXIDADO DE PLÁTANO MACHO (Musa paradisiaca L.)"
Alanis-López P., Solorza-Feria J., López-González, C., Solano-Navarro, A., Juan Pablo Pérez Orozco
Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (Ceprobi-IPN), Departamento de Desarrollo Tecnológico
Instituto Tecnológico de Zacatepec.
México

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"COMPORTAMIENTO AL FLUJO DE DISPERSIONES DE GRENETINA DE DIVERSAS FUENTES"
Gómez-Ocampo, J. P., Ramos-Ramírez, E. G., Salazar-Montoya, J. A.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, CINVESTAV-IPN
México

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"Yield and composition of pectin from Opuntia ficus indica cladode extracted on acid and alkaline conditions"
Pérez-Martínez, J. D., Sánchez-Becerril, M., Chávez-González, M. M., Ornelas-Paz, J. J., Ibarra-Junquera V.
Universidad Autónoma de San Luis Potosí.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C.
Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Colima
México

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"EFECTO DE LAS PECTINAS DE BAJO METOXILO EN EL COMPORTAMIENTO VISCOELASTICO LINEAL DE YOGURT"
López-Hidalgo, M., Salazar-Montoya, J. A., Ramos-Ramírez, E. G.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, CINVESTAV-IPN.
México

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"FUNCIONALIZACIÓN DEL BIOPOLÍMERO QUITINA/QUITOSANA CON β-CICLODEXTRINA MODIFICADA"
Carlos Manuel Hernández Núñez, Marcelo Ruiz Dueñas, Marco Antonio Castellanos Márquez, Jesús Angel Andrade Ortega, Nayeli Leyva Reyes, y Carlos Alberto Ramírez Barragán.
Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara
Centro de Investigación en Biomateriales, Departamento de Madera, Celulosa y Papel, CUCEI, Universidad de Guadalajara
Agencia de Innovación y Desarrollo Tecnológico, S.A de C.V.
México

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"COMPORTAMIENTO AL FLUJO DE LA MODIFICACION QUIMICA POR ENTRECRUZAMIENTO DE ALMIDON DE TUBERCULO DE CHAYOTE"
Núñez-Bretón, L. C,  Salazar-Montoya, J. A., Ramos-Ramírez, E. G.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. CINVESTAV-IPN.
México

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"EMPLEO DE OZONO EN LA OBTENCIÓN DE QUITINA BLANQUEADA A PARTIR DE CÁSCARAS DE CAMARÓN"
Carlos Manuel Hernández Núñez, Marcelo Ruiz Dueñas, Marco Antonio Castellanos Márquez, Carlos Alberto Ramírez Barragán, Nayeli Leyva Reyes, y Jesús Angel Andrade Ortega
Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara
Centro de Investigación en Biomateriales, Departamento de Madera, Celulosa y Papel, CUCEI, Universidad de Guadalajara
Agencia de Innovación y Desarrollo Tecnológico, S.A de C.V.
México

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"ESTABILIDAD TERMICA DE POLIMEROS PECTINICOS DE Crataegus pubescens (TEJOCOTE) MEDIANTE CALORIMETRIA DIFERENCIAL DE BARRIDO Y TERMOGRAVIMETRIA"
Linares-García J. A., Salazar-Montoya J. A., Ramos-Ramírez E. G.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, CINVESTAV-IPN
México

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“EVALUACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE PELÍCULAS POLIMÉRICAS, PARA APLICACIONES COMO SISTEMAS BIOADHESIVOS DE USO FARMACÉUTICO Y COSMÉTICO”
Bibiana Margarita Vallejo Díaz, Jairo E. Perilla.
Universidad Nacional de Colombia,
Colombia

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"DETERMINACION DEL PESO MOLECULAR DEL MUCILAGO DE Opuntia streptacantha EMPLEANDO PARAMETROS REOLOGICOS"
Reyes-Reyes, M., Salazar-Montoya J. A., Ramos-Ramírez E. G.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. CINVESTAV-IPN.
México

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"EFECTO DE LA CONCENTRACION DE MUCINA PURIFICADA EN LAS PROPIEDADES REOLOGICAS Y VISCOELASTICAS DE SUS DISPERSIONES"
Delgado-Reyes, V. A., Ramos-Ramírez, E. G., Salazar-Montoya, J. A.
Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. CINVESTAV-IPN
México

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